Ultraprzetworzeni ludzie. Dlaczego wszyscy jemy rzeczy, które nie są jedzeniem... i czemu nie możemy przestać?

To nie jest książka o dietach. To książka o tym, dlaczego w ogóle przegrywamy z jedzeniem — nawet jeśli wiemy, co jest zdrowe. Van Tulleken (lekarz i naukowiec) bierze temat jedzenia i odwraca go o 180°: nie pyta „dlaczego ludzie jedzą śmieciowo?” tylko „dlaczego żywność została zaprojektowana tak, żebyśmy nie mogli przestać?” Czyta się to bardziej jak reportaż i eksperyment na sobie niż poradnik dietetyczny. Nagle zaczynasz rozumieć, czemu po normalnym posiłku dalej chce się „coś słodkiego”. Nie dostajesz gotowej diety, tylko zmianę patrzenia na sklep i jedzenie. Po lekturze bardziej uważasz na produkty, a mniej obwiniasz siebie.