Grappa

Nakładem M&P ukazała się książką Łukasza Gołębiewskiego pt. „Grappa”. Przedstawiono w niej historie grappy, technologię produkcji, rodzaje grappy oraz wszystkich znaczących producentów. „Z grappą jest jak z Włochami. Zjednoczona w nazwie i podzielona ze swej natury na niezliczoną ilość regionalnych, prowincjonalnych, indywidualnych osobowości” – pisze Jacopo Poli w znakomitej książce „Grappa – Spirito Italiano”. Świat grappy to ogromne bogactwo, ale też typowo włoski nieład. Potrafią być grappy wybitne, potrafią być na granicy pijalności. Cena nie zawsze jest wyznacznikiem jakości, bardziej decyduje marka i doświadczenie producenta. Informacje na etykietach mogą wzbudzać konsternację, bo pomimo licznych wewnętrznych, a także unijnych regulacji, producenci hołdują przede wszystkim rodzinnym i regionalnym tradycjom.